يختص الفرع بالأعمال الزراعية المختلفة من انتاج الغذاء للبشر والحيوانات وزيادة هذا الإنتاج بالإضافة إلى المحافظة على البيئة , كما يتم تعليم العلوم الاقتصادية والتقنية والبيولوجية والاجتماعية و العلوم الطبيعية ودراسة الخصائص الكيميائية للمواد الخام بالإضافة لتعلم كيمياء وفيزياء المواد المستخدمة في الزراعة و العلوم الغذائية والاجتماعية للبشر .
يضم الفرع 4 تخصصات تعتبر جوهر الفرع :
- علم النبات والانبات : يتم تدريس المواد المستخدمة كسماد, وكيفية تطوير كفاءة العمليات الزراعية ومكافحة الآفات الزراعية, والحشرات, وعلم البستنة, بالإضافة لجزء يتعلق بتغير المناخ وتوازن النظام الايكولوجي.
- علم الحيوان :يضم تخصصات متنوعة مثل تكاثر الحيوانات وتركيبة اجساد الحيوانات وتحسين انتاج الغذاء المعتمد على الحيوانات المدجنة, والتعرف على المبادئ الاساسية في الطب البيطري.
- الاقتصاد الزراعي : وهي عبارة عن عمليات اقتصادية و اجتماعية مرتبطة بالزراعة وبالتالي أبحاث في مجال تاريخ الزراعة السياسة الزراعية, وأيضاً في مجال التسويق الزراعي.
- العلوم الطبيعية والهندسية : تتضمن الجوانب التقنية المرتبطة بتطوير الانتاج الزراعي, مثل دراسة عينات التربة وآلية عمل الآلات الزراعية, بالإضافة للدراسات البيئية والأرصاد الجوية وتأثير تغير المناخ على الزراعة.
تبدأ الدراسة في فصل الشتاء من كل عام ,ومراحل دراستها عبارة عن 6 فصول دراسية يحضر فيها الطالب عدد من المحاضرات والجلسات العملية ويقدم خلالها الامتحانات الفصلية, وفي نهاية الدراسة يقدم الطالب مشروع بحثي يتم تقييمه ليحصل على شهادة بكالوريوس في العلوم الزراعية ,ثم بإمكانك دراسة الماستر وهو عبارة عن 4 فصول يتم من خلالها تعميق معارف الطلاب ضمن اتجاه محدد حسب مايرغب الطالب بدراسته وبالتالي يحصل الخريج على شهادة الماستر في العلوم الزراعية , خلال الدراسة لابد للطالب من عمل براكتيكوم vorpraktikum لمدة معينة خلال الدراسة ففي جامعة غوتنغن لابد أن يتدرب الطالب عملي لمدة 26 اسبوع وبعض الجامعات تتطلب براكتيكوم vorpraktikum قبل بدء الدراسة, كما يمكن للطالب دراسة فصل خارجي في احدى الجامعات الاجنبية مثل جامعة كيل تطلب قبل الدراسة 3 اشهر براكتيكوم عملي بينما جامعة Hohenheim تطلب 8 اسابيع عملي في مجال الزراعة.
أفضل الجامعات التي تدرس تخصص الزراعة :
Georg-August-University Goettingen .
Humboldt University of Berlin .
Leibniz University of Hanover .
Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universitt Bonn .
University of Göttingen .
University of Hohenheim .
University of Kiel .
يتم التدريس بإحدى اللغتين الإنكليزية أو الألمانية ,و تطلب معدل لا يقل عن 70 % حسب الجامعة المختارة , كما تصل الرسوم الدراسية للفصل الدراسي الواحد إلى 1500 يورو .